(资料图)
1、家常做法 将鱼先在滚水中过一下。
2、 将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。
3、 混合油烧5成油温。
4、下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。
5、 将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。
6、 将葱叶剁成泥，加入调料花椒面、酱油、味精、香油、少许高汤拌和成椒麻泥。
7、 鱼捞出油锅后将椒麻泥淋在鱼上既成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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